RECEPT GUACAMOLE (AVOCADO)

De avocado…

De avocado (Persea americana) is een boom uit Centraal-Amerika. Hij is bekend om zijn gelijknamige vrucht die ook wel advocaatpeer of (als hij eetrrijp is) “Solange” genoemd wordt.

Ik had tot een aantal jaar geleden nog nooit van een avocado gehoord.. Omdat ik in die tijd veel experimenteerde met superfoods werd ik ook nieuwsgierig naar de avocado. Dus op naar de groenteboer om deze bijzondere vrucht te halen. Ik had gelezen dat je er een heerlijke salade met tomaat en mozzarella van kon maken. Oftewel een caprese salade. Wat ik precies verkeerd deed weet ik niet maar ik vond het echt verschrikkelijk vies. Continue reading “RECEPT GUACAMOLE (AVOCADO)”